Вдома / Рецепти та харчування / Грибний суп по-італійськи

Грибний суп по-італійськи

Фото грибной суп по-итальянски с гренками. Для приготування цього смачного грибного супу за рецептом італійських кулінарів нам буде потрібно 2 літри м'ясного бульйону, 1 кг свіжих лісових грибів, 1-2 зубчики часнику , 1 цибулина, вершкове масло, 3-4 ложки томатної пасти, сирі яйця, корінь петрушки, сир, мускатний горіх, прянощі і приправи.

Перед приготуванням грибного супу потрібно зварити м'ясний бульйон. Після цього очищені гриби покришити на сковорідку з дрібно порізаної цибулиною і часником.

Обсмажити протягом 2-3 хвилин постійно помішуючи. Після цього додати томатну пасту, спеції, петрушку і залити бульйоном.

Потім вийняти гриби і розтовкти їх разом з парою сирих яєць і тертим сиром. За смаком можна додати товчений мускатний горіх. Все це помістити в каструлю з м'ясним бульйоном і прокип'ятити ще кілька хвилин.

Зніміть суп з вогню, перелийте в супницю і дайте йому охолонути. В охолодженому вигляді грибний суп по-італійськи можна подавати з грінками.

Якщо у вас не виявилося свіжих грибів, то ви завжди можете приготувати смачний суп із сушених лісових грибів , які можна заготовити влітку або придбати в магазині в будь-який час року.

Смачного!

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *