Главная / Рецепти та харчування / Шашлик з баранини

Шашлик з баранини

Шашлык из баранины. Пропонуємо вашій увазі традиційний рецепт шашлику з баранини на вугіллі. Для його приготування потрібні: кілограм баранини, двісті грамів сала, три цибулини, сіль, коріандр, мелений червоний або чорний перець, виноградний оцет.

Баранину порізати невеликими шматками, обсипати сіллю і перцем з додаванням коріандру і дрібно нарізаної цибулі . Все це залити виноградним оцтом в емальованому посуді, пригрузить гнітом і поставити м'ясо маринуватися в прохолодне місце на кілька годин.

Після цього шматки баранини надіти на шампури і обсмажити над вугіллям, поступово повертаючи різними сторонами. Полум'я при цьому бути не повинно. Тільки жар.

Подавати до столу слід з великою кількістю зелені, цибулі, помідорами або овочевим салатом.

Якщо у вас немає можливості приготувати шашлик над вугіллям, то ви можете приготувати смачний шашлик на шпажках в духовці .

vidpovidi