Вдома / Рецепти та харчування / Як варити каву в турці?

Як варити каву в турці?

Чашечка черного кофе. Багато хто з нас любить цей освіжаючий напій, що бадьорить за його неповторний смак і аромат. Кава відмінно тонізує, покращує реакцію і розумову активність.



В одній з публікацій ми вже обговорювали питання, яку каву вибрати , щоб насолодитися його глибоким смаком і отримати заряд бадьорості і енергії.



Давайте сьогодні дізнаємося, як правильно варити каву, щоб зберегти всі його смакові якості і відчути всю красу цього напою.

Купуючи каву в зернах, намагайтеся не купувати більше 200 г, так як після відкриття упаковки зерна швидко втрачають свій аромат і смакові якості.



Кофемолка Vitek незаменимый помощник на вашей кухне подрібнювати обсмажені кавові зерна в кавомолці слід безпосередньо перед приготуванням напою, так як мелену каву швидко втрачає свої смакові якості.



Чим дрібніше буде помел, тим більш насичений смак і яскравий аромат отримає напій.



Турка для кофе (фото) Для того, щоб зварити кава знадобиться турка. Цілком достатньо турки ємністю 150-200 г.



Наливаем холодную воду в турку (фото) Турку потрібно поставити на вогонь, щоб прогріти дно, додати мелену каву з розрахунку 1-2 чайні ложки з гіркою на 150 мл води.

Це співвідношення вважається оптимальним і не слід сипати каву більше, так як його смак розкривається саме в такій пропорції. Менша кількість кави також не дозволить повною мірою відчути весь його аромат.

Після цього можна додати цукор за смаком і залити холодною водою.

Води повинно бути стільки, щоб її верхній рівень знаходився в самому вузькому місці турки.


Скільки варити каву?

На повільному вогні каву потрібно прогрівати до тих пір, поки у стінок турки не почнуть з'являтися дрібні бульбашки. У цей час треба бути особливо уважним. На поверхні утворюється густа піна, яка починає підніматися. Як тільки піна підніметься, потрібно швидко вимкнути вогонь.



Переливаем сваренный кофе из турки в чашку 9фото) Деякі поціновувачі кави радять в цей час кинути в турку невеликий кубик льоду. Але це вже на ваш розсуд.



Розливати приготований кави потрібно чашки, які попередньо рекомендується обдати гарячою водою.



Смачного!

Нижче ви можете подивитися відео, як правильно варити каву в турці (для відтворення натисніть на трикутник):

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *