Вдома / Рецепти та харчування / Качка під соусом

Качка під соусом

Обжаренные утиные грудки под соусом.

Пропонуємо вашій увазі рецепт качки під соусом, для приготування якої нам будуть потрібні: 2-3 качиних грудки, сире яйце — 1 шт, 2 варені яйця, свіжовичавлений апельсиновий сік, стакан курячого бульйону, крохмаль, оцет, соєвий соус, масло, спеції.



Для того, щоб приготувати смачну качку під соусом, грудки слід попередньо замаринувати. Для цього потрібно їх помістити в маринад з трьох столових ложок соєвого соусу, меленого перцю і апельсинового соку на півгодини.


Після цього грудки треба злегка обсмажити і нарізати скибочками, після чого посолити і, вмочивши в збитому сирому яйці, а потім у розведеному з невеликою кількістю води крохмалі, обсмажити до золотистої скоринки.



Для приготування соусу стакан курячого бульйону потрібно посолити і закип'ятити з 2 ст. л. цукру, 1 ч.л. оцту (6%), влити крохмаль і потримати на маленькому вогні для загусання соусу. Після цього залити обсмажені скибочки з качиних грудок соусом і дати гарненько настоятися.



Подаючи на стіл, скибочки м'яса можна перекласти кружечками варених яєць і прикрасити скибочками лимона і зеленню.



Смачного!

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *