Главная / Рецепти та харчування / Суп з яловичиною та курагою

Суп з яловичиною та курагою

Суп с говядиной и курагой.

Для приготування цього незвичайного і дуже смачного супу нам буде потрібно м'ясо яловичини — 0,5 кг, курага — 150 г , 2-3 картоплини, морква, цибуля, томатна паста, столова ложка топленого масла і спеції за смаком.



Добре промите м'ясо яловичини залити в каструлі 2 літрами холодної води і поставити на вогонь. Після закипання води посолити і варити м'ясо до готовності.



Після того, як м'ясо сварились, його слід порізати шматочками, а бульйон процідити і знову поставити на вогонь. У бульйон кинути нарізану картоплю і залишити варитися.

В цей же час на сковороді слід приготувати засмажку на топленому маслі з порізаної моркви і цибулі з додаванням невеликої кількості томатної пасти.



Коли картопля в бульйоні буде майже готовий, в каструлю потрібно додати зажарку, нарізане м'ясо і курагу, а також кілька горошин запашного перцю і знову довести все до кипіння.



Смачний суп з курагою і яловичиною готовий!

Смачного!

vidpovidi