Вдома / Рецепти та харчування / Картопляні крокети із зеленню і овочами

Картопляні крокети із зеленню і овочами

Картофельные крокеты.

Крокети — це одне з найменувань страви, що має десятки різних варіацій, є крокети з м'ясного фаршу, крокети у вигляді млинців з начинкою, крокети з картопляного пюре і безліч інших кулінарних рішень. Крокети відомі ще з колоніальних часів і поширені по всьому світу від Куби, США і Мексики, до Японії.



Давайте дізнаємося рецепт крокетов з картоплі з начинкою із зелені, яйця і овочів.



Для приготування нам буде потрібно кілька великих картоплин загальною вагою 700-800 г, 4 яйця, овочева суміш швидкої заморозки, 1 маринований огірок, каперси — 1 ст. ложка, 120 г сиру, трохи молока і вершкового масла, пучок зеленої цибулі, сіль і перець за смаком.

Приготування крокетов починається з приготування звичайного картопляного пюре, для чого помитий і очищений картопля кидаємо в каструлю, солимо і варимо до готовності, після чого розминаємо і додаємо трохи молока і вершкового масла.



Поки пюре вариться, готуємо начинку. У нас буде три різних начинки. Перша начинка буде складатися з мелконарезанного зеленої цибулі, змішаного з тертим сиром. Друга — з суміші порізаного маринованого огірка, 2-х варених яєць і каперсів. Третя начинка — з овочевої суміші, яку слід попередньо обдати окропом.



Після того, як пюре готове, робимо крокети. Для цього змішуємо кожну з приготованих начинок з пюре, формуючи свого роду «котлетку» з пюре з начинкою.



Кожен сформований крокет занурюємо в збиті яйця, обвалюють у панірувальних сухарях і викладаємо на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо з двох сторін до появи золотистої скоринки. Ось і все, смачні картопляні крокети із зеленню і овочами готові!



Смачного!

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *