Вдома / Рецепти та харчування / Легкий суп з руколи

Легкий суп з руколи

Суп из руколы. Фото.

Для приготування однієї порції цього легкого дієтичного супу нам знадобиться 20 г цибулі, 60 г руколи, 1 чайна ложка вершкового масла, 80 г вершкового сиру з зеленню, 180 мл овочевого бульйону, 1 ч.ложка лимонного соку, 1 скибочка салямі, сіль, перець.



Лук очистити і дрібно порубати. Загасити на вершковому маслі до прозорого стану. Руколу почистити, вимити, обсушити і нарізати смужками. Невелику частину нарізаної руколи відкласти, а решту додати в сковорідку до цибулі і тушкувати ще 2-3 хвилини.

Після цього додати вершковий сир і дати йому розплавитися. Влити овочевий бульйон, довести до кипіння і варити 4-5 хвилин.



Після цього з звареного супу зробити пюре і приправити, сіллю, перцем і лимонним соком.



Салямі дрібно порізати смужками, обсмажити на сковороді і додати в суп разом з частиною руколи.

Ось і все, суп з руколи готовий!



Смачного!

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *