Вдома / Рецепти та харчування / Свинячі реберця в соусі з манго з текілою і лимоном

Свинячі реберця в соусі з манго з текілою і лимоном

Свиные ребрышки в соусе из текилы, манго и лимона. Фото. Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування дуже смачних свинячих реберець в соусі з манго, текіли і лимона з прянощами.



Для приготування знадобиться: 1,5 кг свинячих реберець, сіль.

Для маринаду: 1 манго, 1 гострий перц чилі, 50 мл кетчупу, 70 мл текіли, 40 г меду, 20 г імбиру, 1 лимон, 2 головки ріпчастої цибулі, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. винного оцту.

Ребра розрубати так, щоб вони згодом помістилися в тарілці, добре промити, відокремити один від одного і присолити.



Маринад готуємо наступним чином. Манго очистити, відокремити м'якоть від кісточки і натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері. Вичавити сік з лимона, чилі перець подрібнивши, попередньо очистивши від насіння. Цибулю і часник дрібно нарубати, імбир натерти на тертці і змішати всі інгредієнти.



Отримані маринадом ретельно натріть кожне реберце, після чого складіть їх в каструльку або глибоку миску, накрийте кришкою або поліетиленовою плівкою і відставте маринуватися в холодильник на 30-40 хвилин.



Замариновані ребра викладіть у форму і поставте в духовку, розігріту до 180-200 градусів, і запікайте до повної готовності.



Подаючи на стіл , викладіть реберця на тарілки, прикрасьте зеленню і полийте соусом.



Якщо немає текіли, можна використовувати будь-який інший міцний алкогольний напій — горілку, віскі, ром, а замість лимона цілком підійде лайм.



Смачного!

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *