Вдома / Рецепти та харчування / Меню дієти Маггі, відгуки лікарів, результати

Меню дієти Маггі, відгуки лікарів, результати

Найбільш популярні дієти зазвичай овіяні ореолом таємниці, що привертає до них широке увагу. Наприклад, кремлівка — вибір «кремлівських вождів», протасовка — розроблена відомим ізраїльським лікарем-дієтологом… Як правило, за таким ореолом немає нічого крім вимислу і прагнення виділити свій «продукт» серед маси схожих.

По тому ж шляху пішли невідомі автори дієти Маггі, про яку ходить безліч легенд.

Історія створення

Достовірних відомостей про те, хто ж придумав цю систему харчування, немає. За однією версією, її «винайшла» дієтолог за прізвищем Маггі, з чим і пов’язана назва. За іншою — дієта була розроблена для колишнього прем’єр-міністра Великобританії Маргарет Тетчер, і саме від її імені в уменьшительной формі була названа.

Безумовно, друга версія отримала велику популярність, адже керуватися системою живлення, розробленої спеціально для Залізної Леді, значно приємніше, ніж будь-який інший. В підтвердження цієї версії існує цікава історія, перевірити справжність якої неможливо. Але можна дізнатися декілька цікавих моментів про меню дієти Маггі.

Отже, докладне меню на кожен день було виявлено істориками при розборі архівних документів Маргарет Тетчер в її резиденції в Вестмінстері. Воно зберігалося в записній книжці від 1979 року на листку паперу з машинописним текстом.

Вважається, що раціон, призначений для швидкої корекції ваги, складений для британського прем’єра дієтологами американської лікарні Майо. В наслідок, до речі, ця клініка стала провідною установою в США з лікування ожиріння і неодноразово представляла програми зниження ваги, засновані на наукових розробках.

Крім зразкового меню на папері від руки були зроблені дві позначки. Одна з них попередження: не залишатися на даній дієті довше двох тижнів. А друга уточнювала можливість вживання віскі — єдиного алкогольного напою, ковток якого дозволяла собі Залізна Леді. Лікарі припускали вживання віскі лише у дні, коли дозволено м’ясо, і уточнювали повну заборону на нього в інші дні.

Особливості яєчної дієти Маггі

Красива історія про дієту, створеної для першої жінки в історії Європи, що стала прем’єр-міністром, не могла не поширилися у світі. Проте популярність дана система харчування придбала не у вісімдесятих, а через понад двадцять років.

На початку двохтисячних у сфері дієтології практично одночасно виникли кілька низьковуглеводних дієт. В Європі проривом у вирішенні проблеми схуднення позиціонувалася дієта Аткінса, на території СНД — подібна до неї багато в чому Кремлівська дієта. Активно пропагував свою концепцію схуднення французький доктор Дюка. Дієта Маггі не загубилася на цьому тлі, так як саме її позиціонували як «легкої» альтернативи низкоуглеводным систем живлення.

Продукти

Дієта заснована на вживанні білкових продуктів з додаванням достатньої кількості рослинної клітковини. В її основі — два основних інгредієнта.

  • Куряче яйце. Займає провідне місце в схемі живлення. Висока енергетична цінність його забезпечує тривале відчуття ситості і постачання організму цілого спектру важливих елементів. Яйце багато як білком, так і жирами, тому при очевидною обмеженість меню на кожен день дієту Маггі не можна назвати занадто суворою.
  • Грейпфрут. Входить в раціон щодня. Грейпфрут багатий рослинною клітковиною, а харчові волокна стимулюють роботу кишечника, виключаючи запори, характерні для жорстких білкових дієт. Існує думка, що речовини, що входять до складу м’якоті, сприяють розщепленню жирів в організмі, однак ця думка помилкова. Доведено інше корисне властивість плоду: завдяки вмісту актіоксідантов знижувати рівень холестерину, покращуючи пропорції «хорошого» і «поганого» жиру в організмі. Так для нормалізації рівня холестерину вчені рекомендують щодня з’їдати по одному грейпфруту в день.

Рекомендуємо прочитати:

Згідно з дослідженням фахівців Єврейського університету, проведеного в 2006 році, в їжу слід вживати червоні, а не жовті грейпфрути, так як останні містять значно менше речовин, що знижують рівень холестерину.

Також в раціон входять овочі, сир, м’ясо, риба. Розмір порції точно не вказано, визначати його можна самостійно, але дотримуючись базових принципів яєчної дієти Маги.

Основні принципи

Зазначимо п’ять основних принципів, які має дотримуватися людина на яєчному варіанті дієти Маги.

  • Тривалість 2 тижні. Незважаючи на досить різноманітне меню, дана система харчування відноситься до низкоуглеводным. Це означає, що в ній критично малий вміст вуглеводів — основних джерел енергії, що може негативно позначитися на працездатності, самопочуття, стимулювати втому, апатію. Для зниження ризиків, характерних для всіх безвуглеводних дієт, дотримуйтеся обмежений раціон протягом двох тижнів і вдавайтеся до нього не частіше одного разу на рік.
  • Є протипоказання. За відгуками лікарів, не допускається застосування дієти при вагітності та лактації. Харчування з високим вмістом грейпфрутів протипоказано при підвищеній кислотності шлунка і інших захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Важливо контролювати стан при схильності до зниженого тиску або прийнятті відповідних медикаментів. Не допускається застосування будь-яких низьковуглеводних дієт з високим вмістом білка при захворюваннях нирок.
  • Можливість алергії. Відмовтеся від цієї дієти, якщо у вас були алергічні реакції на куряче яйце або цитрусові.
  • Багато води. При дотриманні будь низкоуглеводной дієти організм стрімко втрачає воду. Її запаси слід заповнювати. Щодня, крім зазначених у раціоні напоїв, слід випивати не менше двох літрів чистої негазованої води.
  • Яйце або сир. За відгуками тих, що худнуть, яйце в схемі живлення можна безболісно замінити на сир. Вважається, що сирний варіант дієти Маги більш м’який. При цьому кожне яйце рівноцінно ста грамами сиру. Використання нового продукту дозволяє зробити харчування більш різноманітним при збереженні високої інтенсивності схуднення. Однак наукових обґрунтувань, підтверджень з боку дієтологів такої альтернативи немає.

Сирна дієта Маги може служити альтернативою у випадку застосування в раціоні сиру жирністю до п’ятнадцяти відсотків. Сир — білковий продукт, але за енергетичною цінністю, вмістом вітамінів і цінних мікроелементів значно поступається яйцю, збіднюючи раціон.Меню на 2 тижні

Меню на 4 тижні дієти Маггі в таблиці дублює двотижневий раціон. Але залишатися на низкоуглеводном харчуванні такий тривалий час не слід. Керуйтеся меню на 2 тижні, заявленим в оригінальній версії дієти.

1 тиждень

День неделиЗавтракОбедУжинПонедельник2 яйця, середнього розміру грейпфрут, чай або кава (на всі дні тижня)ФруктыМясо птицыВторникМясо птицыСтейк яловичий, салат зі свіжих овощейСредаТворог, шпинат припущений в окропі або тушеныйСтейк говяжийЧетвергФруктыМясо птицыПятница2 яйця, відварені або припущені овощиРыба нежирна, овочевий салат, цільнозерновий хлібець, грейпфрутСубботаСалат фруктовий (яблук, груш, бананів та ін. за смаком), кофеСтейк мяснойВоскресеньеМясо птиці, овочевий салат, грейпфрутОвощи відварні або припущені

2 тиждень

День неделиЗавтракОбедУжинПонедельник2 яйця, середнього розміру грейпфрут, чай або кава (на всі дні тижня)М’ясо, листової салат2 яйця, грейпфрутВторникМясо, листової салат2 яйця, грейпфрутСредаМясо, листової салат2 яйця, грейпфрутЧетверг2 яйця, зерновий сир, овочі відварені або тушковані 2 яйцаПятницаРыба2 яйцаСубботаМясо, свіжі помідори, грейпфрутФруктыВоскресенье М’ясо птиці, помідори, варені овочі, грейпфрутМясо птиці, помідори, варені овочі, грейпфрут

Якщо дотримується дієта Маггі сирна, меню на 4 тижні аналогічно зазначеному, але з заміною яйця сиром. Допускається чергування яєць і сиру протягом дня.

Рекомендації щодо дотримання

Дієтичну систему відносять до найбільш простим, так як вона включає ідентичний набір продуктів практично кожен день.

Рецепти страв дієти Маги швидкі і зручні:

  • яйця відварюють протягом десяти хвилин на невеликому вогні;
  • м’ясо і рибу обсмажують на сковороді гриль, відварюють або запікають без олії;
  • овочі вживають свіжими у виді салатів з невеликою кількістю рослинного масла;
  • овочі відварюють на пару або в невеликій кількості води в сковороді, сотейнику;
  • фрукти вживають свіжими, у вигляді комбінованих салатів без заправки.

Допускається злегка підсолювати їжу та використовувати ароматні спеції, за виключенням гострих, які стимулюють апетит.

Але важливо враховувати і такі нюанси.

  • Не їжте в необмеженій кількості. Якщо у рекомендаціях не зазначено кількість м’яса або риби, використовуйте стейк, по товщині і розміром рівний вашої долоні без пальців. Вживайте овочі в розумній кількості.
  • Дотримуйтесь послідовність раціону. Не допускається змінювати дні місцями або чергувати сніданок з обідом.
  • Контролюйте свою вагу. Хороші відгуки і результати дієта Маги показує вже з першого тижня, вага знижується на три-чотири кілограми. Але важливо пам’ятати, що в цей час ваше тіло втрачає швидше воду, ніж жирові відкладення. Протягом двох тижнів ви можете втратити від шести до десяти кілограмів, включаючи жирові маси. Якщо вага йде повільно, перегляньте раціон. Можливо, ви порушуєте пропорції, рекомендовані авторами дієти, або їсте занадто багато.

Також важливо не впадати в крайнощі і різко обмежувати своє харчування. Щоб худнути, необхідно їсти — це основне правило кожного дієтичного раціону.

Безпека системи живлення

«Мене часто запитують, чи можна схуднути на низкоуглеводной дієті, — коментує аспект безпеки білкових систем харчування дієтолог Людмила Денисенко. — Я відповідаю, безумовно, можна. Але якою ціною? Мені відомі десятки прикладів, коли після такої дієти люди не тільки повернули колишню вагу, але і втратили здоров’я».

У чому ж полягають основні ризики раціону на основі яєць або сиру, в який не входять цільнозернові продукти, крупи, та обмежене споживання овочів? Їх кілька.

  • Порушення травлення. Кожна низкоуглеводная дієта базується на принципі поєднання в раціоні вуглеводів і жирів блокує розщеплення останніх. Тобто одночасно вживати такі продукти не можна, інакше організм не зможе правильно розщепити жири і обов’язково запасе їх у вигляді жирових мас. Наукового підтвердження цієї теорії немає досі. Але саме від неї відштовхуються дієти Аткінса, Дюка, Кремлівська і Маггі. Багаті вуглеводами фрукти, овочі, зернові, бобові. Їх вживання у низьковуглеводних дієтах обмежується на користь вживання білка. Такий незбалансований раціон негативно позначається на роботі травної системи, оскільки в ньому вкрай мало клітковини. Але здорове зерно в обмеженні вуглеводів все-таки є. Адже легко засвоюваними вуглеводами є цукор, солодка випічка, всі вироби з білого борошна, чіпси. Ось їх виключати з раціону для зниження ваги необхідно, але, не захоплюючи з «харчовим сміттям» цінні рослинні продукти.
  • Зміна переробки білка. Наше тіло складається з білків і споживання їх в достатній кількості неймовірно важливо. Але потребує організм і глюкози, яку дають йому вуглеводи. Якщо останні перестають надходити з їжею, організм змушений вишукувати глюкозу, необхідну для роботи мозку і забезпечення енергетичних потреб тіла, з інших джерел. Таким джерелом стає білок. Тепер цей важливий елемент живлення витрачається не тільки за прямим призначенням на створення нових клітин, синтез антитіл для імунітету, вироблення гормонів і регенерацію тканин. Але і на забезпечення організму енергією.
  • Освіта кетонів. Ні в одній білковій дієті не згадується про такий побічний продукт незбалансованого раціону, як кетони. Це речовини, що утворюються при неповному спалюванні внутрішніх жирових мас, до якого прагне будь-яка дієта. Але у відсутності вуглеводів жири згоряють неповноцінно, формуються кетонові сполуки, які можна простежити в сечі і крові. Фактично, вони отруюють організм, викликаючи нудоту, головні болі, зневоднення. Людина відчуває апатію, втомленість, втрачає апетит. Кетони мають ракової активністю.
  • Ризик розвитку захворювань. Критичний недолік овочів, фруктів в раціоні проявляється зниженням фізичної активності. Велика кількість білкової їжі провокує підвищений рівень сечової кислоти в тканинах, що підвищує ризик розвитку подагри. Високий рівень білка спричиняє утворення каменів у нирках, в довгостроковій перспективі — втрату кальцію, розвиток остеопорозу.

Велика кількість білка в раціоні визнано небезпечним для здоров’я. Навіть доктор Дюка, який розробив власну низкоуглеводную систему схуднення, визнавав ризики такого харчування. І зазначав, що рекомендує своїм пацієнтам з великою надмірною вагою дотримуватися білкового меню не довше п’яти днів. А потім обов’язково включати в раціон овочі, фрукти, вівсяні висівки.

Важливий нюанс, на який вказують фахівці, — наявність великої надмірної ваги, небезпечного для життя більшою мірою, ніж кілька днів на білковому харчуванні. Але при незначному обсязі зайвих кілограмів подібні експерименти над собою створюють занадто багато невиправданих ризиків.

Меню дієти Маггі багате білковими продуктами і містить обмежену кількість клітковини, правильних вуглеводів. На такому раціоні дійсно можна схуднути, але він не збалансований, критичний, дотримуватися його тривалий час небезпечно. Не дотримуйтеся раціону дієти довше двох тижнів. В наслідок виключити з повсякденного меню солодощі, випічку, пакетовані соки на користь натуральних фруктів, цільнозернових круп, овочів.

vidpovidi

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *