Вдома / Сад і город / Культивування грибів глив, як вибрати приміщення для вирощування гливи

Культивування грибів глив, як вибрати приміщення для вирощування гливи

Екологічна обстановка біля великих міст не завжди сприяє збирання лісових грибів. В умовах промислових викидів великих підприємств, біля автомагістралей навіть їстівні гриби накопичують таку кількість токсинів, що стають отруйними. В цьому випадку набагато безпечніше вживати культивовані гриби. Найчастіше для цих цілей вирощують печериці, гливи.

Крім особистих потреб, можна організувати дрібнотоварне виробництво глив для реалізації населенню. Якщо вирощування глив виявиться справою прибутковою, то з часом їх можна культивувати в промислових обсягах. Залишається дізнатися чим хороші ці гриби, як вибрати приміщення для вирощування гливи.

Зміст:

Гриби гливи, опис, користь

У природі виростає кілька видів глив, які входять в рід Гливи з сімейства Вешенковые. Практично всі гливи живуть на ослаблених листяних деревах або їх залишки мертвих. У природі плодові тіла гливи з’являються з травня по жовтень. Гриб добре переносить знижені температури, тому найбільший урожай дає у вересні або жовтні.

Для вирощування в штучних умовах найчастіше використовують вешенку звичайну. Плодове тіло у вешенки звичайної досить велике. Капелюшки найчастіше мають форму, що нагадує вухо. Розмір капелюшки від 5 до 15 див. В їжу бажано вживати молоді плодові тіла з розміром капелюшки до 7 див. У дорослих плодових тіл капелюшки набувають форму воронки.

Колір у капелюшків варіюється від світло-сірого до темного сірого з фіолетовим відтінком. Ніжки білі, вигнуті, дуже часто мають загальну основу. Іноді на такій підставі може утворитися до 30 плодових тел. Чим доросліше гриб, тим жорсткіше ніжка, при приготуванні глив такі ніжки видаляють.

Харчова цінність глив заслуговує на увагу, так як в цих грибах високе, до 25% білка. За його кількістю і змістом незамінних амінокислот гливи поступаються тільки гороху та сої. Після термічної обробки плодових тіл білки цього гриба засвоюються організмом на 70%, що порівнянно з засвоєнням білків хліба з житнього борошна.

Гриби гливи є джерелом вітамінів, мінералів, статинів та інших корисних сполук. Для цілорічного вирощування глив інтенсивним способом потрібно:

  • відповідне приміщення
  • субстрат
  • міцелій
  • мішки або інша тара
  • допоміжне обладнання

Залишається з’ясувати, як підібрати і облаштувати приміщення для самостійного вирощування гливи.

Приміщення для глив

Весь процес вирощування глив можна починати, коли є приміщення, в якому можна створити спеціальні умови для розвитку міцелію і утворення плодових тел. Приміщення для глив може знаходитися як під землею, так і на її поверхні. Для дрібнотоварного виробництва годяться гаражі та підвальні приміщення. Для промислового вирощування підійдуть ангари, приміщення старих ферм.

Враховуючи те, що глива здатна до агресивного руйнування будь-якої деревини, бажано щоб стіни і підлогу обраного будівлі або його частині не були виготовлені з натурального дерева.

Якщо немає можливості вибрати цегляна або бетонна споруда, то дерев’яні стіни можна зашити утеплюючими панелями, гладким шифером, а дерев’яні підлоги викласти кахлем або залити бетоном. У самому крайньому випадку підлогу засипають піском. Однак, пісок в цьому випадку буде самим невдалим варіантом.

Важливо! У приміщеннях для вирощування гливи обов’язково повинна бути можливість підтримувати певну вологість і температуру. Також в приміщенні необхідно наявність системи для вентиляції повітря. Важливою характеристикою приміщення для виробництва гливи є його висота.

Не варто вибирати споруди, де висота стель менше 2 м, краще всього якщо їх висота буде становити 3-3,5 м. Обов’язковою вимогою до приміщення для вирощування грибів — в ньому не повинні проживати люди. Бажано взагалі не вирощувати гливу там, де житлова площа з’єднується з частиною для виробництва грибної продукції.

Відео про вирощування гливи в домашніх умовах:

Кількість необхідних кв. метрів визначається масштабом майбутнього виробництва. Приблизний розрахунок можна провести таким чином, на кожні 50 кг субстрату потрібен один кв. метр площі.

Особливості облаштування приміщення для вирощування глив
Вентиляція і освітлення

Система вентиляції повинна бути облаштована так, щоб повітря в приміщенні постійно оновлювався, отже потрібна і припливна, і виводить вентиляція. Глива потрібен постійний приплив свіжого повітря.

Незважаючи на те що грибів не потрібен яскраве сонячне світло, все ж у приміщенні треба організувати освітлення люмінесцентними лампами з розрахунку одна лампа яскравістю 90 люксів на 20 кв. метрів. Щоденний період світлого часу повинен бути в межах 10 — 12 годин.

Температура і вологість

Для підтримки оптимальної температури в приміщенні на рівні + 11+ 16 градусів підійде будь-яке джерело тепла:

  • газ
  • електрика
  • вугільна піч

В даний час популярні печі тривалого горіння так звані бубофани. У цих котлах влаштовані камери первинного і вторинного горіння, а умільці влаштовують такі печі в балонах з-під побутового газу.

Приміщення повинно бути обладнано системою подачі води. Вологість у ньому найкраще підтримувати на рівні 90% за допомогою спеціальних туманообразующих агрегатів. Ще одна вимога до приміщення для одержання врожаю глив відноситься до дезінфекції.

Всі частини приміщення повинні досить легко дезінфікуватися. Виходячи з усіх вимог до приміщення потрібно зробити висновок, що на першому етапі організації виробництва гливи будуть потрібні деякі матеріальні витрати на придбання потрібного обладнання.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *